Az alábbi borok érhetők el megvételre illetve kóstolásra: furmint, juhfark, olaszrizling, hárslevelű, chardonnay, nászéjszakák bora.... Csordás - Fodor Borház Borházunk saját termelésű és palackozású minőségi somlói borok értékesítésével, borkóstoltatással, borturizmussal foglalkozik. Közel 10 hektár saját tulajdonú szőlőbirtokkal rendelkezünk. Juhfarkot, Furmintot, Chardonnayt, Olaszrizlinget Traminit és Kékfrankos szőlőfajtákat termelünk. Somloi borok boltja webaruhaz. Pincénk kóstolótermében... Fazekas Pezsgőüzem És Borászat A Fazekas pincészet borászata és pezsgőüzeme a Somló hegy lábánál fekvő kis faluban, Somlóvásárhelyen található. A pincészet szőlőtermesztéssel, bor-és pezsgőkészítéssel, valamint palackozással – bérpalackozással is foglalkozik. Egész évben várják a borok szerelmeseit, az arra látogatókat,... Györgykovács Kispincészet Az alig egyhektáros birtokon olaszrizlinget, hárslevelűt, traminit, furmintot és sárgamuskotályt termesztünk és készítjük spontán erjedésű fahordóban érlelt borainkat. Kolonics Pincészet A több generációra visszanyúló családi vállalkozásunk a Somló dél-keleti oldalán, az Apátság-dűlőben található.
Korábbi interjúnkban már elmesélted, hogy eredetileg hétvégi háznak szántátok ezt az épületet. Akkoriban Londonban éltél, de az építkezés miatt itthon maradtál egy időre, és amikor a barátaiddal a kertben üldögéltél, percenként álltak meg itt a kirándulók az iránt érdeklődve, hogy hol lehet helyi bort venni. Akkor fogalmazódott meg benned a Somlói Borok Boltja ötlete, amit aztán lassan tíz évvel ezelőtt meg is valósítottál. Mi volt a koncepció? GUIDE@HAND - „Félúton” Somlói Borok Boltja. Szerettem volna egy olyan boltot, ahol a hegy minden palackozott bora megvásárolható. Bejössz, leülsz, és ha van rá időd, akár egy ültő helyedben végigkóstolhatod a Somlót, aztán hazaviszed, ami tetszett belőle. Ezt a borvidéket akkoriban szinte alig ismerték: ha elmentünk egy fesztiválra borokat bemutatni, azt is el kellett magyaráznunk, hogy egyáltalán hol van ez a hegy. A borínyencek persze tudták, de a borkedvelők többsége még hírből sem ismerte. Nem is voltak olyan rendezvények, ahol a somlói borászok bemutatkozhattak volna? Közös fellépés egyáltalán nem volt, az elszigetelt próbálkozások pedig nem adtak elegendő lökést ahhoz, hogy a borszerető emberek komolyabban érdeklődni kezdjenek a borvidék iránt.
A bolt és a velük dolgozó önkéntes csapat nevéhez fűződik számos Somló-hegyi esemény, mint pl. a Tavaszi Nagytakarítás a Somlón, az első somlói Éjszakai Pincetúra, a Borász a Teraszon rendezvénysorozat, és annak gálaeseménye, a Somlói Borászgála is.
A pontos borászati műveleteket az adott bor határozza meg. (battonage mértéke, almasav kérdése, kénezés, fejtések, hordóhasználat) Amióta bio körülmények között terem a szőlő, gyakorlatilag nem kell beavatkoznom a bor fejlődésébe. (nincs fajélesztő, enzimek, kombinált derítések stb…) 2015 tavasza óta a bírtokon lakom, így minden nap része vagyok a szőlő és a borok fejlődésének. Nálam a házasított borok hagyományosan nagy hangsúlyt kapnak. Somloi borok boltja. A vulkáni talajnak köszönhetően a borok 2-3 év érlelés alatt elveszítik fajtajellegüket, és semmivel össze nem téveszthető "vulkánborrá" alakulnak. Nagyon fontos, hogy az érlelésre szánt bor megfelelő beltartalmakkal bírjon, hogy a több évig tartó érlelést követően harmonikus, jó ivású nedűvé váljon. A házasítás lehetőségével élve minden évjáratban készítek Kőfejtő cuvéet, melyet hagyományosan 2-3 évig is érlelek. Ezzel szemben a különböző fajtaborok nem készülnek minden évjáratban, és általában 1-2 éves korukban kerülnek a piacra. A somlói borvidék híres fajtája, a Juhfark nálam is fontos szerepet kap.