Egy kedves ismerősöm kérésére készült el az egyik kedvenc süteménye mindenmentesen. Ez az első Duna hullám -om mentesen (és amúgy is) és szerintem fantasztikusan sikerült. Duna hullám szelet usa. Nevét egy, az akkoriban új, "Duna hullám" elnevezésű keringőről kapta, ez az eredetileg német származású finomság, amit mára már mi is, Magyarországon is a hagyományos sütemények listáján tudhatunk. De a lényeg, hogy sokaknak érzelmi kötődés, meghitt, szép emlékek is társulnak hozzá és most már, ezzel a mentes változattal újra felidézhetik. Engem ez boldogabbá tesz, mint maga a sütemény elkészítése.
Amint készen áll, tegyük vissza a formába egy új sütőpapírral (hogy könnyen ki tudjuk majd emelni) és kenjük rá a krémet. Nem baj, ha nem teljesen egyenletes, végül is "hullám" a süti neve. Tegyük hűtőbe, amíg elkészítjük a csokimázat, amihez csak vízgőz felett olvasszuk és keverjük össze a hozzávalókat, várjuk meg míg picit hűl és öntsük a krémre. Amikor megdermedt, forróvizes késsel vágjuk 24 darab egyforma szeletre. Dunahullám, ahogy a nagymama csinálta | Street Kitchen. A maradékot (feltéve, ha van ilyen) a krém miatt hűtőben érdemes tárolni légmentesen lezárt dobozban. 1 szelet Duna hullám szelet átlagos tápértéke: 120 kcal, 7, 2 g zsír, 16, 3 g szénhidrát amelyből poliolok 6 g, 1, 7 g rost, 2, 3 g fehérje 1 szelet Duna hullám szelet átlagos felszívódó szénhidráttartalma: 10, 3 g A tápértékek az adott alapanyagból, a receptben leírt mennyiségű hozzávalókból lettek kiszámolva. Mivel minden alapanyagnak eltérő lehet a pontos tápértéke, ezért az általunk közzétett adatok tájékoztató jellegűek. Az árak az Eden Premium webáruházában feltüntetett összegekből kerülnek kalkulációra, melyek a recept megjelenésének időpontjában érvényesek.
Ez egy nagyon finom sütemény. Nem lehet abbahagyni. Mármint az evését. Most a fagyasztóból vettem elő meggyet, azzal készítettem el. Több helyen láttam már a receptet, én ezt most egy régi Kiskegyed konyhája húsvéti különszámból vettem. Ott az eredeti receptben sárgabarackot használnak. Amikor először elkészítettük ezt a süteményt, akkor a sárgabarackos változat készült. Utána párszor a meggyes. Duna hullám szelet – marcsireceptjei.hu. A meggyes is nagyon finom, de a sárgabarackos, hmmmm, arra nincsenek is szavak, nagyságrendekkel finomabb. Nyáron majd talán megsütöm barackkal is. Tészta hozzávalói: 250gr vaj 200gr cukor 6db tojás 350gr liszt 1 tasak sütőpor 1 csipet só 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor ½ kg magozott meggy (befőtt is jó), vagy sárgabarack (friss vagy lecsepegtetett konzerv) A puha vajat kikeverjük a cukorral és a tojásokkal, majd beledolgozzuk a sütőport, a csipet sót és a lisztet. A tészta felét vajjal kikent, és kilisztezett tepsibe simítjuk. Ez nem egy egyszerű feladat, mert elég sűrű a tésztánk. A másik felébe belekeverjük a kakaóport.