Mikor gyerek voltam anyukám sokszor csinált almás pitét. Nagyon szerettük mindannyian, de a receptre ráfért egy kis turbózás. Így született meg a karácsonyi rácsos almás pite recept. Hozzávalók: Tésztához: 1 db közepes tojás 200 g vaj 300g búzaliszt 100g porcukor Töltelék: 1 kg alma 1 t. k. őrölt fahéj 60g cukor 1 e. zsemlemorzsa Elkészítés: A lisztet a porcukorral és a vajjal összedolgozzuk, majd hozzá adjuk a tojást. Ezt a műveletet próbáljuk gyorsan csinálni, mert vajas tészta révén könnyen olvad, így mihamarabb tegyük hűtőbe. Ott pihentetjük addíg, míg a töltelék készül. Az almákat hámozás után lereszeljük és egy lábasban összemelegítjük a fahéjjal és a cukorral. Levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni. A hűtőből kivett tészta nagy részét kinyújtjuk akkorára, hogy a pite formánba bele férjen és fel is tudjuk nyomkodni az oldalára. Villával megszúrkájuk és 180-200 fokos sutőben 10 percig elősütjük. Erre azért van szükség, hogy ne áztassa el a töltelék a tésztát. Ezután rátesszük a kinyomkodott tölteléket és megszórjuk zsemlemorzsával.
A maradék tésztából kézzel kis sodronyokat készítünk és rácsos alakzatban felrakjuk a piténk tetejére. Rácsok helyett ilyenkor csillagokat, vagy bármi egyéb kis formát tehetünk rá. 🙂 Felvert tojással megkenjük és vissza tesszük a sütőbe. 15-20 perc alatt, pirulásig sütjük. Porcukorral megszórva tálaljuk. Köszönjük a képet Szabó Juditnak! 🙂
Az így elkészült almás krémes egyszerűen felejthetetlen. Az Almás krémes házilag Hozzáva... NAGYMAMA házi ALMÁS pitéje, recept | Date: április 28, 2016 Ez nem az a gyors sütemény, nem bögrés, nem 10 perces. Ehhez idő kell. De megéri a befektetett időt. Mond... Ez nem az a gyors sütemény, nem bögrés, nem 10 perces.