Legalább 1 órára hűtőbe teszem, de az a legjobb ha 1 éjszakát áll. Másnap elkészítem a Hamis marcipánt. A recept innen van. Hozzávalók: -200 g rétesliszt -1dl tej -350 g cukor -125 g vaj (azt írta vajat használjunk) -színtelen mandula aroma ( Dr. Oetker féléből én 1. Túrórudi torta SüniSüti konyhájából | Nosalty. 5 evőkanállal raktam bele) -porcukor, és keményítő a formázáshoz A tejet és a cukrot összekeverem, majd felforralom, és ha felforrt akkor egy kicsit alacsonyabb fokozaton gyöngyöztetem. Kanalanként, folyamatosan kevergetve hozzáadom a lisztet (vigyázzunk, hogy ne legyen csomós). Folyamatosan keverem, és pár percig még főzöm, hogy a lisztíze elfőjön, és jól besűrűsödjön. Hozzáadom a vajat, és az aromát, és jól összekeverem, majd hagyom teljesen kihűlni. Ezután nekem még nem volt formázható-nyújtható állagú, ezért a nyújtódeszkára szórtam egy kis keményítőt, és porcukrot, és alaponan átgyúrtam. Én folyékony ételfestékkel színeztem, ami egy kicsit még jobban meglágyítottam a marcipánomat, ezért utána még átgyúrtam porcukros -keményítővel.
porcukrot ízlés szerint és egy citrom reszelt héját. Kihabosítottam, majd a hűtőbe tettem dermedni. Az egész tojásokat a cukorral nagyon habosra kevertem. Hagyományos mixerrel ez kb. 15 perc. kikapcsoltam a gépet és kis adagokban beleszitáltam a lisztet és a kakaóport. Egy műanyag spatulát (vagy egy nagyobb fém kiszedőkanál is megfelelő) használtam a krém óvatos forgatásához, a habverő nem jó, töri a masszát. Végül a tál oldaláról belecsorgattam az olajat is, és pár laza mozdulattal azt is belekevertem. Egy nagy sütőlemezt kibéleltem sütőpapírral és a masszát belesimítottam. 175-180 fokra előmelegített sütőben sütöttem 8 percig. Kivettem és kb. Receptek a legjobb hazai gasztrobloggerektől | Torkosborz - Címke - Formatorta. 2 percig a tepsiben hagytam hűlni. Ezalatt elővettem és kiterítettem egy nagyobb konyharuhát. A piskótát ráfordítottam, majd a papírt lehúztam róla. Ekkor még nagyon gőzölög. Várok pár pillanatot, míg a sok gőz eltávozik és csak utána tekerem fel lazán, a konyharuhával együtt. Így a piskóta nem nyomódik össze, szép rugalmas marad, illetve nem is repedezik szét.
A marcipán alá pedig a pudingos-vajas krémemet kentem, fél adagot készítettem, de még így is sok lett. Pöttyös túró rudi torta uro rudi torta kepekben. 1/2 l tej 6 dkg vaníliás főzős pudingpor (1, 5 cs) 15 dkg kristálycukor 1 cs vaníliás cukor 25 dkg Rama A pudingot elkészítettem a leírás alapján és amikor kihűlt a szobahőmérsékletű margarint belekevertem robotgéppel. És a végeredmény: nem túl édes, nem tömény túrós süti. Mindenkinek ízlett (legalábbis remélem nem kamuztak:D) úgyhogy bárki -bármit mond, és a 3 órás díszítés ellenére szívesen csinálnék még:)