Látható tehát, hogy a nem boros szempontok is lényeges szerepet játszanak az úti cél megválasztásánál. A konkrét pince kiválasztásakor a pincészet borai kiemelkedően fontosak (59 százalék), de lényeges például a pincészet mint helyszín (46 százalék), a helyben vagy sétatávra lévő szállás (42 százalék), a pincészet ismertsége, hírneve (37 százalék), illetve az ajánlás (36 százalék), vagy az étkezési lehetőség (33 százalék) is. A Nagy Bor Teszt 2016‐ban indult, és a lehetőségekhez mérten minden évben megszervezzük. Ezáltal nyomon követjük hazánk borfogyasztásának változásait, támpontot ad a hazai borágazat számára. A kutatás szakmai vezetője Harsányi Dávid, a BGE Külkereskedelmi Karának tanszékvezető docense és Hlédik Erika, az ELTE Gazdaságtudományi Kar docense. A Winelovers, a Borkollégium, valamint a Vinoport és a Borászportál a felmérés promóciójával és az eredmények közzétételével segíti a munkát. A Magyar Bor Személyesen szakmai közreműködésével 2021-ben hat borturizmussal kapcsolatos kérdés szerepelt a kérdőívben, amelyek hasonlóak voltak a korábbi, 2018-as turisztikai irányú kérdésekhez.
Egyrészt, hogy egyedi történet jöjjön létre, olyan, amelyet még nem számít elhasznált üzenetnek a világban. Az is fontos szempont volt, hogy a rendszer hiteles legyen: ne ideológiát kommunikáljon, hanem azt a valós képet, amelyet ma a magyar bor jelent. Harmadrészt az is lényeges volt, hogy a rendszerben minden magyar borász benne lehessen, és az üzenet minden magyar borvidékre igaz legyen. Elindult a koncepció társadalmasítása is, az ágazati döntéshozók egyöntetűen igent mondtak a kezdeményezésre. Az arculat a nagy plénum előtt a ProWein 2019-en debütál majd március 17-én Düsseldorfban, ahol a magyar stand tervei már az új arculat szempontjai szerint álltak össze. A modernizálás a feltétele a szőlő-és borágazat fejlődésének Az elmúlt években tett kormányzati erőfeszítések a vidék gazdaságának megerősítésére, közte a szőlő- és bortermelők helyzetének javítására irányult. A forrásokkal egy élhető vidéket, egy prosperáló, helyi erőforrásokra alapozó gazdaságot kívánunk támogatni - mondta Feldman Zsolt Budapesten, a 10.
Az új arculatot a konferencián mutatta be először Gál Zsombor, az MTÜ bormarketingért felelős szakértője és Ipacs Géza arculati tervező, a márkakoncepció kidolgozója egy közös előadás keretében. Az új logó két részből áll: az egyik egy ikon, a másik a fő üzenet. Az ikon a magyar trikolórt jeleníti meg, a szlogen pedig a "Személyesen" kifejezés lett. A kommunikációban megjelenik szlogenként a Magyar Bor = Magyar Borász, mint tartalmi üzenet. Megtudtuk, hogy a logó koncepciójának fókuszában a személyesség üzenete áll. A bor a borásznak köszönheti a karakterét és a borszerető fogyasztók jellemzően azokra az arcokra, emberekre kíváncsiak, akik a borok mögött vannak. Jólesik arra gondolni, hogy őt ismerem, az ő borát iszom. Így a kommunikációban is elsősorban a borászok jelennek majd meg – mondta el Ipacs Géza, designer. A magyar bormárka elemeinek koordinációját az MTÜ segíti. A "Magyar bor – Személyesen" elnevezésű márkakoncepciót, üzenetrendszert Ipacs Géza alkotta meg, valamint a grafikai munkát is az általa fémjelzett Apacs Stúdió valósította meg.
A borászatok, mint turisztikai célpontok A műhely gondozásában megjelent, 2020. végén készült tanulmányban a borturizmusban sikeres tíz hazai és öt ausztriai borászatot kérdeztek meg arról, hogy mire építik a szolgáltatásaikat, hogyan teszik élménydússá az ott tartózkodást. Pincetúra pohárral a kézben: a technikai információ élménnyé válik A tanulmány rámutatott arra is, hogy a 30-50 éves korosztályon túl egyre növekvő szegmenst jelentenek a 20-as éveikben járó fiatalok, illetve a családdal, gyermekkel érkezők. A sikeres borturisztikai helyszínek közös ismérve a könnyű megközelíthetőség, az igényes, komplex turisztikai szolgáltatások megléte, kreatív programlehetőségek ajánlása, rendezvények szervezése, és természetesen elsődleges jelentőséggel bír a pincészethez kapcsolódó étterem vagy szálláshely. A tavalyi tanulmányban körvonalazódó megállapítások párhuzamba állíthatók lesznek a Nagy Bor Teszt eredményeivel, amely a turisták oldaláról vizsgál majd hasonló szempontokat. A borturizmus ösztönzése hosszú távú stratégia része a turizmus időbeli és térbeli koncentrációjának csökkentésére.
Elmentem! Hozzávalók: 22 dkg puha vaj 10 dkg cukor 10 dkg barna cukor 2 tojás 2 tk. vanília esszencia 30 dkg liszt 1 tk. sütőpor 1/2 tk. só 25 dkg csoki lencse (apróra tört csoki) Elkészítési idő: 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: Elkészítés: A puha vajat krémesre keverjük, majd hozzáadjuk a cukrot. (nem volt itthon barna cukrom, így csak sima fehér cukor került bele. Csokidarabos túrós muffin man. De barna cukorral szebb lesz a színe és az íze is más lesz. ) Jó habosra kikeverjük, egyenként hozzáadjuk a tojásokat, majd a vanília esszenciát. Egy másik tálban összekeverjük a lisztet, a sót és a sütőport. A lisztes keveréket hozzákeverjük a vajas masszához. Végül beleforgatjuk a csokidarabokat, óvatosan, hogy ne törjenek össze. Ha a massza nagyon lágy, akkor tegyük a hűtőbe fél-egy órára. Egy sütőpapírral bélelt tepsire evőkanállal halmokat rakosgatunk a masszából. (Lehet teáskanállal is, ha kisebb kekszeket szeretnénk. ) A tésztahalmok között helyet hagyunk, mert a kekszek elterülnek.
Amikor a savó lecsöpög, a kendőben csak a friss túró marad vissza. Fehér színű, enyhén savanykás ízű, magas víztartalmú tejtermék. Tulajdonképpen friss sajt. Csokidarabos túrós muffin. Alapanyag tekintetében a túró készülhet tehén-, illetve juhtejből, zsírtartalma szerint pedig lehet sovány, félzsíros vagy zsíros. A juhtúró sósabb, pikánsabb ízű és zsírosabb, mint a tehéntúró. A sajtokhoz hasonlóan a túró is értékes fehérje-, és kalciumforrás. Néhány ország kivételével szinte csak a magyar konyha használja a túrót. Körtés Muffin Recept
Igazából muffin-nak indultak, aztán megláttam a fiókban ezt a(z elfeledett, régebben vásárolt) kis dobozformát, így inkább ebbe kanalaztam a már készre kevert tésztát. Ne tévesszen meg senkit, normális muffin-formában vagy bármilyen szilikonos kis formában ugyanúgy elkészíthető! Hozzávalók: 2db tojás 2, 5dl tej 0, 5dl olaj (vagy olvasztott vaj) 60g darált dió 40g zabpehely 250g liszt (nálam most… Tovább » Hozzávalók: 280g liszt 1/2 cs. sütőpor csipet só 120g cukor/barna cukor 2db tojás néhány csepp vanília aroma 250g tejszín 30g olaj/vaj/zsír (én itt kókuszzsírt használtam) 200g eper Tetejére: habtejszín eper Elkészítés: A sütőt bekapcsoljuk 190 fokra. Az epret apró kockára feldaraboljuk. Először összekeverjük a száraz hozzávalókat, a lisztet, sütőport, sót és a cukrot. Csokidarabos túrós muffins salés. A tojásokat… Tovább » Hozzávalók: 225g liszt 50g kakaópor (cukrozatlan! ) 1/2cs. sütőpor 1 csapott kiskanál fahéj csipet só 120g barna cukor 150g csokilencse (vagy kis darabokra vágott sütésálló csoki) 2db tojás 2, 5dl tej 90g olvasztott vaj Elkészítés: A száraz hozzávalókat és a csokit összekeverjük egy edényben.