Náluk tehát tilos a tojás is, és minden húsárú. A hús és a hal kizárása mellett az ovo-vegetáriánus étrend kizár minden tejterméket és azok felhasználásával készült élelmiszert, például tehéntejet, sajtot, vajat, tejfölt, joghurtot és fagylaltot. Azonban egy ovo-vegetáriánus étrenden élő személy tojást és tojásételeket, például rántottát, keménytojást és omlettet szívesen fogyaszt, illetve fel is használja a madarak termékét a sütéshez-főzéshez. A pescatariánusok vagy peszketariánusok szerint a hal (és tengeri herkentyűk) fontos, mert rengeteg hasznos anyag van benne, írsavak. BAMA - Felkészültek a növekvő számú speciális menüre Baranyában. Az étrend követői a sok növényi táplálék mellett tehát halat is esznek, ezzel fedezve fehérjeszükségletüket. Az, hogy tojást és tejet esznek-e, egyénenként változó lehet, ebben nem egységesek. A felxiteriánusok nem igazi vegák, de törekszenek rá. A rugalmas étrenden lévők nagyban törekednek a növényi táplálkozásra, de ha úgy érzik, a szervezetük kívánja, akkor néha napján fogyasztanak állati eredetű ételt, akár húst is.
Ami viszont biztosan közös ezekben a táplálkozási fajtákban, hogy egyáltalán vagy legalábbis minél kevésbé szeretnék bántani az állatokat. Ha valaki most szeretne váltani valamilyen vegetáriánus típusra, akkor mindenképp tartsa figyelemben azt, hogy az elején biztosan át kell szoknunk nem csak szervezetileg, de szokásokban is, hiszen nagyon kevesen születünk bele vegetáriánus étkezésbe. A legegyszerűbb ha kerestek olyan embereket akiktől tudtok inspirálódni és akiktől elleshettek recept ötleteket. A Las Vegan's pedig ebben többféleképpen is a segítségetekre tud lenni. Receptek "ovo-lakto vegetáriánus" receptjellemző alapján | Nosalty. Az üzletekben található termékek 100%-ban vegánok és egy tökéletes fast-food élményt nyújtanak. Emellett pedig az oldalunkon található heti menü rendelés is, ahol pedig teljes értékű ételeket tudtok házhoz, munkához, stb. rendelni Budapest környékére. A teljes értékű étrendről bővebben pedig olvashattok egyik előző blog cikkünkben
A B12-vitamin nagy mértékű hiánya esetén vérszegénység és súlyos idegrendszeri károsodások alakulhatnak ki. Szem előtt tartandó a megelőzés: a vitamin kisebb mértékű hiánya már a vérképből észrevehető. Vas, jód, cink, szelén A vassal való ellátottság - táplálkozásától függetlenül - szinte minden nőnél problematikus; különösen az 50 év alattiaknál, a menstruációs vérveszteség miatt. Nem biztos, hogy eredményre vezet a vasban dús zöldségek fogyasztása, mert tudni kell, hogy a vas a növényi táplálékokból rosszabbul hasznosul, mint az állatiakból. Gyéresi Márta: Lakto-ovo vegetáriánus és vegán receptek gyűjteménye. Ráadásul, a magas rosttartalmú élelmiszerek (pl. teljes kiőrlésű gabonák) csökkentik a vas felszívódását. Ezek a vashiány tünetei: 7+1 jel, amire figyeljen - olvasson tovább! Lényeges tehát a vaspótlás! Az ajánlások szerint a férfiaknak napi 10 mg, a nőknek napi 15 mg vasbevitelre van szükségük. A magasabb vas-hasznosulás érdekében ajánlott a vaskészítményeket C-vitaminnal vagy C-vitaminban dús gyümölcslével bevenni. Jód terén sem jobb a helyzet.
A tofu, amely szójából készül, valamint több hüvelyessel is megoldható a kellő mennyiség bevitele, azonban az utóbbinak viszonylag magas a szénhidráttartalma is. Amennyiben sportos életmódot is követsz a vegán étrend mellett, abban az esetben erősen ajánlott a fehérjepor használata. Szerencsére egyre több vegán protein található meg itthon is, azonban sok gabona alapú növényi fehérje található, aminek magas a glutén tartalma, így sokan nem fogyaszthatják. Továbbá, szója alapú készítményekből is viszonylag nagy a választék, olcsóbb kategóriában is, azonban egyre több szakértő kezdi javasolni a szója alapú proteinek elhagyását, etikai és egészségügyi okok miatt is. A rizsfehérje egyre elterjedtebb, nemcsak jótékony hatása miatt, de nem hordoz sok allergént, így a vegán életmód mellet glutén-, és laktózérzékenyek is bátran fogyaszthatják. Valamint ezek a készítmények lassabb felszívódásúak, és magasabb rosttartalmal rendelkeznek, mint a tejsavó fehérje készítményeknek. A Blnce is megalkotta az új generációs fehérjéket, amely barnarizs-, borsó- és kendermagfehérje keverékből áll össze.